【课程大纲】

山东、威海食品检验员培训

一、各有关单位：
   为进一步规范食品生产许可工作，根据国家食品药品监督管理总局制定的《食品生产许可证管理办法》及相关细则规定，食品生产加工企业必须严格执行检验员持证上岗的职业资格准入制度, 确保从事食品质量检验的相关人员具有相应检验资格和能力。



二、食品检验员

鉴定对象：
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、化妆品企业和食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类医疗器械、食品和化妆品的成分、添加剂、残留、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、精细化工、化学、生物专业院校的学生


三、山东、威海食品检验员培训大纲
食品检验员
学习内容
1、食品检验知识;
2、常用仪器设备使用、维护
3、相关仪器的使用常识及注意事项:
4、重量法、容量法的知识:
5、浊度仪、色度仪的使用常识:
6、可见光分光光度仪的使用知识;
7、细菌鉴定原理;
8、原子吸收分光光度计的使用常识;
9、法律、法规、许可证知识:
10、微生物的基本知识及检验等

食品检验员相关食品检验员可以在以下岗位上工作:
1. 食品生产企业:负责对原材料、过程产品和成品进行检验，确保产品符合质量标准。
2.，食品检测机构:对食品进行抽样检测，分析其成分和质量，为食品安全监管提供技术支持。
3.食品流通企业:对采购的食品进行检验，确保食品质量安全
4. 餐饮企业:对餐饮原料和菜品进行检验，确保食品安全
5.政府监管部门:参与食品安全监管工作，对食品生产、流通和销售环节进行监督检查。
6. 教育和科研机构:从事食品检验相关的教学和科研工作。
 四、山东、威海食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
五、山东、威海食品检验员证书适用范围
证书适用于食品、农产品企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），审核，投标使用。
六、山东、威海食品检验员提交资料
申请人需要提交职业能力申请表、身份证复印件，学历复印件，一寸照片（底色不限）
资料全部提供电子版，发给梁老师
农产品食品检验员证书培训费用：

初级1580元，中级1780元，高级1980元，中国计量测试学会授权机构中联中质颁发，费用包含：培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师：梁老师1 5 9  2  1  09  76 58 
培训与考核
在线培训
1、线上理论考核
2、实操考核
3、考试合格后，一个月内颁发证书


食品检验员证书的用处？
食品检验员在食品行业中发挥着至关重要的作用。他们负责确保食品的安全、质量和合规性，对公众的健康至关重要。
食品安全保障：食品检验员通过对食品样品进行检测和分析，确保食品中不存在有害物质、细菌、病毒或其他污染物。他们帮助防止食品中毒和食品相关的疾病爆发，保障公众的健康和安全。

质量控制：食品检验员负责验证食品是否符合质量标准和规定，确保食品在生产过程中的各个阶段都符合相关要求。这有助于保持食品的一致性和高品质。

合规性审查：食品检验员了解并执行食品行业的法规和标准，确保企业遵守相关的法律法规和卫生标准。他们在食品生产、加工和销售过程中起着监管和合规性审查的作用。

食品分析和检测：食品检验员使用各种化学、生物学和物理学技术，对食品样品进行分析和检测，以确定其中的成分、营养价值和安全性。

食品追溯：在食品召回或食品安全事件发生时，食品检验员参与食品追溯工作，帮助查明食品的来源和流向，从而找出问题根源并采取相应措施。

品质改进：食品检验员通过分析食品质量数据，提供反馈和建议，帮助企业改进生产过程和质量控制，以提供更好的产品和服务。

培训和教育：一些食品检验员可能参与培训和教育工作，向企业员工传授食品安全和质量控制的知识，提高他们的意识和技能。

【讲师介绍】

山东、威海食品检验员培训，山东、威海农产品检验员，农产品食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）

【培训对象】

食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位

更新时间：2024/4/24 21:03:22