【课程大纲】

济南ISO22000食品安全管理体系内审员资格证书培训
ISO 22000食品安全管理体系内审员资格证书
ISO 22000标准是食品安全管理体系的国际标准，其相关基础主要包括以下几个方面：
1.食品安全法规和要求：ISO 22000标准的基础是国家和地区的食品安全法规和要求。它考虑了食品生产和供应链中的法律法规，包括卫生许可、食品安全标准、食品添加剂使用规定等。
2.危害分析和关键控制点（HACCP）原则：HACCP原则是食品安全管理的基础。ISO 22000标准要求组织根据HACCP原则进行危害分析，确定关键控制点并制定相应的控制措施。
3.基于风险的思维：ISO 22000标准倡导风险管理的理念。组织需要通过风险评估和风险控制来管理食品安全相关的风险，包括食品污染、微生物感染、误标示等。
4.管理体系原则：ISO 22000标准基于质量管理体系原则，如持续改进、客户导向、过程方法和系统方法。这些原则是建立有效的食品安全管理体系的基础。
5.最佳实践和经验分享：ISO 22000标准参考了全球范围内的最佳实践和经验，包括食品行业的标准和规范，食品安全管理体系的成功案例等。
6.利益相关方期望：ISO 22000标准要求组织考虑和满足利益相关方的期望，包括消费者、客户、监管机构和其他相关方对食品安全的期望和要求。
ISO 22000:2018标准包括以下关键要素和要求：
1.食品安全政策：组织应该制定和实施食品安全政策，明确食品安全目标，并承诺符合相关法规和客户要求。
2.食品安全管理体系：组织应建立和维护食品安全管理体系，包括制定和落实文件和记录、资源管理、培训和意识提高、沟通和沟通流程等
3.监控：组织应制定监控计划和程序，对关键控制点和操作过程进行监测和测量，确保食品安全控制的有效性
4.校准和验证：组织应确保监测和测量设备的准确性和可靠性，并进行校准和验证。此外，还需要验证食品安全管理体系的有效性
5.纠正和持续改进：组织应建立纠正和预防措施的程序，及时处理非符合和事故，并通过内部审核和管理评审等手段持续改进食品安全管理体系
ISO 22000:2018标准提供了一个全面的框架，帮助组织建立系统化的食品安全管理体系，确保食品安全性、合规性和可持续性。该标准适用于所有涉及食品生产、加工、储存和分发的组织，无论其规模和类型
一、概述：
⑴、食品安全各体系产生的背景；
⑵、国际食品贸易的需要；
⑶、改变国内外食品安全现状的需要；
⑷、HACCP的起源与发展；
二、食品安全法律法规及标准简介
⑴、有关食品安全的法律法规和标准；
⑵、食品安全法律法规的主要内容；
⑶、HACCP与食品安全法律法规的关系；
⑷、良好生产操作规范（GMP）和卫生标准操作（SS0P）
三、食品中的危害及预防控制措施
⑴、食品中的生物性危害及措施
⑵、食品中的化学性危害及措施
培训费用

1、本次培训费用为800元/人（费用包含培训费，资料费，证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）。报名老师：梁老师1  5  9   2 1  0 9  7 6 5 8 V信同号
2、可以开发票，增值税专票，增值税普票均可（电子版）。

【讲师介绍】

济南ISO22000食品安全管理体系内审员资格证书培训
公司拥有国内最优秀的体系顾问师和培训师，他们大多具备在大中型企业，对体系在各行业的实际运用具有极强的实操能力和丰富的经验。曼顿管理咨询师资团队坚持"服务即增值"的服务理念，在打造高效的体系的同时，也为客户在生产制造、品质管理、流程优化等方面提供宝贵的建议。

【培训对象】

济南ISO22000食品安全管理体系内审员资格证书培训
1.食品及食品相关行业有关生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员；

2.食品安全管理推进小组成员；

3.准备从事组织的食品安全管理体系审核的内审员；

4.希望深入了解并在实际工作中应用食品安全管理体系标准(ISO22000）的管理人员。

更新时间：2024/5/28 15:57:28